材料:
7 h' n1 T! l3 K; ~tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包公仔箱論壇$ n3 f! \4 k0 m# A2 ]4 X
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調味芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- [( p. w/ E/ g" l) g8 Z- A- C
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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芡汁(二)：
2 z' G# d, R( r! K# U8 s公仔箱論壇清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 www2.tvboxnow.com& F" [: Y" ?2 S; Q% D
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芡汁(三)： 0 p8 ~) b u7 R2 k) h4 V7 F, H
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做法:
, _( n" a( x, s; D6 `5 y公仔箱論壇1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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+ |6 }' E% {3 @2 ?8 e3 _公仔箱論壇4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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