[中式食譜] 臘腸蘿蔔絲春卷

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! a0 P8 I7 J, P( F- v6 T材料:     
- \; I3 e1 }0 A' A1 h2 _臘腸1條、春卷皮12塊、白蘿蔔300克（刨絲）、乾蔥1粒（切片）、蔥碎1湯匙、雞粉2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙（用3湯匙水拌勻）、麵粉糊少許（黏口用）tvb now,tvbnow,bttvb: S0 U& C2 W9 \0 J8 H+ \0 @/ m
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3 f6 h" e' H, ~+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) }( h. X$ G. B1 ^9 _! x5 U
1.將臘腸切幼條、蘿蔔去皮、沖淨及刨絲。
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2 E4 ]7 W+ `6 E/ k0 K! z2.燒2湯匙油略炒臘腸，取出。再爆香乾蔥，放入蘿蔔絲，以中慢火炒至略呈軟身，加入蔥粒及調味料拌勻，再拌入生粉水炒熟，取出與臘腸拌勻，平鋪碟上放涼。! H2 l+ j+ N  e) P+ Q7 \
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3.將臘腸蘿蔔餡料分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; C: E" i# h, \0 e4 j9 @3 |
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4.用春卷皮包捲1份餡料，捲成春卷形。用少許麵粉糊封黏埋口。& v3 ~0 b. X1 a# Z
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5.燒熱炸油，放入春卷以中慢火炸至金黃香脆。取出濾淨油分，即可品嚐。
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