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肉丸子公仔箱論壇9 J" M: A, x' b1 v+ D
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10? k1 \1 q" d. x: Z% q6 E, }
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* O1 B8 e- u6 P0 {5 k! s調味醃料：
( |/ ?, u: ~3 s# B H+ _生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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/ ?" \. R# l+ L+ ~汁料：
# e$ S- A6 W& s: j* I雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" p. g( b+ s2 U1 o1 B$ y
9 C4 D) }+ f' b/ z: O8 F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B& d0 C9 C# [+ h/ G2 i8 S9 }: v公仔箱論壇做法:
( K) U' R: W5 `( a N& `1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。www2.tvboxnow.com& R+ A8 @: A: ^& f/ {, ~4 D# P3 J
, B. }5 o5 S& g2 [5 z' r2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。" R( T# i i- B& [8 Z1 A
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb. y. D0 ~. d) N
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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