2 c6 B) Y q: i" s$ Y2 Z7 I材料: www2.tvboxnow.com: c9 ?, z/ Q$ O# m, s, {& _9 m. E
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)公仔箱論壇7 \# \; o; h" K* p8 L% D
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調味料(一)：
, m8 q. C' L3 r Mwww2.tvboxnow.com乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 4 q8 ~3 h- p7 f. o9 x, d! |
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% ?6 j; K1 I0 d公仔箱論壇調味料(二)：www2.tvboxnow.com) o( ~! f- V6 L3 P! G3 w
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡+ l! Q; A1 S! @3 s* x. H
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, X" o6 c' q5 y& U7 M4 Z! D4 [0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇# _' Y4 i, ?" r4 [, ]
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ ]: N9 U, ]/ V, u4 ^8 p, x
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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* l |( X4 K1 l/ x1 ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。www2.tvboxnow.com+ V/ J& Y7 t) B& ^& c2 l8 }
# L, `# H3 E# j7 C- @& \4 b4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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