6 H% \9 x1 h8 P: B7 q材料: ( Q4 o/ \, y6 B3 l
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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: W- u& s' W" h% a. m公仔箱論壇調味料(一)：tvb now,tvbnow,bttvb" Y% R8 @, z$ B8 x9 d# o3 j, o
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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9 S: D# Q2 [# I1 C H, D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S2 K, b1 V; J, {/ Y調味料(二)：
* f( u1 l/ d% K" @) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:
& x! D3 U2 i- O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。/ e1 d" |5 ~/ D1 n& {3 V3 H" G5 @3 H) i
: n, i2 M* d0 ?0 _/ m* o: P0 H! mtvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。www2.tvboxnow.com3 k# d, f1 z3 o7 ]( \7 T+ ?" ]
! W6 I) z2 c9 ~ @, k3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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2 f7 R. }, |2 k+ w- Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-14 04:02 AM
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