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材料:
: S$ u7 o4 N+ Z/ Ywww2.tvboxnow.com節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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# a" W& I2 q& y4 C: y' }. D5 _, Pwww2.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇* c \7 C# m5 t$ R$ W
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb9 R& n0 P3 F& f8 H7 q4 F
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: www2.tvboxnow.com" g" O& H u& V0 O& V# C( X( C
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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) D3 J& D4 Z2 b, j# jtvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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! I; Y( U- V/ |* G公仔箱論壇3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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( F. B8 w' m' F* E8 V6 D4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。9 `6 v( y( m$ O& \
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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