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材料: 7 [' ~" Z0 V$ A9 l8 Y
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:
$ K/ d+ c8 F# }+ V3 t2 S' Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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Y& {# N% w8 {% N做法:
: s, q/ q: ?4 t- h* a5 M( h$ L/ q: R% g1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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|2 u! d" w9 o8 L% |2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。0 i( M0 d' A8 W0 i- T
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。公仔箱論壇$ G. G E% n. K/ ~
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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