- X) e3 ^/ t5 ^7 D' xwww2.tvboxnow.com材料: 3 [# q. b, Z4 w
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
, |7 X' e7 J9 E, \" v/ ^4 Vwww2.tvboxnow.com
6 B) t" `' Z. `' t% B, f# R- D( Q& `$ d$ O1 N) h5 ~8 E
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
. ^& _2 j( H8 j
6 W' j1 T ]* B' G
" o/ A4 z- Y* T調味料（一）： 公仔箱論壇2 Y9 G% r3 x; ]+ m8 t! B
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 ~5 u/ ^5 n7 K0 n
www2.tvboxnow.com4 A. S9 J+ F. k" g+ m) Q5 B4 V! Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 `) Y9 J/ y+ F+ b& X! l% N
做法:
+ j+ w6 U$ u: a6 M% T+ x, _
# y+ N! D% [+ `: _' {1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。www2.tvboxnow.com5 b8 v7 q8 o0 s
0 r" _ z" K5 j: t+ h
2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 c6 l, k9 R+ \9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V Y2 `- ^" L, M
3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。 H; H" b7 }( |9 U1 U+ p9 E
3 e( B& ^4 f7 {www2.tvboxnow.com4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
( J3 F0 {9 Y1 v* Q @6 u! U
. z! T o- C- e4 G |
發表於 2015-2-15 05:32 AM
| 