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材料:
. {- l4 a$ m$ U% Z. K7 D2 Z1 c公仔箱論壇蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* k9 O; M. A% K6 t
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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" ~2 B$ y1 _0 s' _0 S6 t- }調味料（一）：
* q0 |. }) e& m- J9 U& {7 X; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許6 M% a: b. V0 b# S/ h
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做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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9 g7 ?& S; B( M9 B1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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( F& ]: q8 i/ A! X( D, n) b9 E+ I3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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0 A1 e8 N3 Z4 k8 @0 Dwww2.tvboxnow.com4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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