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材料:
2 F, E* `. u# B$ M: V6 H急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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8 F3 J/ ]6 g6 m6 Y/ W1 b1 U+ t8 @; Q公仔箱論壇調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇4 F2 a1 f4 |1 r+ [' ?
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
7 S! X( w. X% O( N2 m6 V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% @& @0 w: J% z0 ?; r a4 H {6 H& G
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醃料（蝦仁）： ' I9 n! T0 G1 j% P/ w: z- N: q+ p
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇9 x5 [% X. k: U$ m. ?
; I2 X% a: k9 Q! A& q. \& @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( f) ?, f0 y8 t
汁料： 公仔箱論壇8 @( H6 K7 J8 k" R: v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 {6 s: ?: ^4 _$ N: Q" o6 S- |公仔箱論壇做法: # B( h5 I7 S" H/ L* [( {" b* R
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。" _. l8 J: d; l$ a' q. b; N; M
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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) i' ^0 _ v8 v( Z7 i. f! k4 L4 vwww2.tvboxnow.com5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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