材料: " |. ]7 ?+ _& g( e n. ]8 ]
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料：
0 H' T$ |: b0 o3 \3 h+ htvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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+ v: o/ C+ j: L5 ]6 v+ W做法:
8 [) Y1 c% M6 s- x1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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. I9 @: G$ [3 _0 j* _: G2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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4 b+ O: m$ K3 J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。* q s' J) G+ D X, P: m6 x
0 t# q7 [( M9 s# D; c0 }' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 c& G+ q. ?4 q9 V }* H7 q3 {) X
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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