- @8 T1 k5 G4 n* s! x# D+ [: x材料:
5 V/ j; _, W0 Q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）公仔箱論壇1 O4 x ^- I1 W4 L0 g3 x! q" o( V
" [0 d' w6 u6 _- K# p! s+ W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U4 q9 w& |2 i& N/ I% C公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com5 s- t: O1 N- b) z, s# C' U6 ?
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。www2.tvboxnow.com9 K: b' Z( F. C& S, n& k. I9 T& X
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2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。( \4 A6 J# i: B1 }, Y3 I1 f
5 L6 X0 V3 p. L. E' h3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。公仔箱論壇: B/ }" w5 K: ]7 z0 Q
# I( U8 l& A/ r公仔箱論壇4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
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0 k6 }" O; W- pwww2.tvboxnow.com5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。www2.tvboxnow.com0 b6 }2 _1 U, }9 c
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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