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( D9 V, Y0 D1 P6 {tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克www2.tvboxnow.com" i; ^- D+ w/ {4 @" M
水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb" J* @! Y8 x" j4 R9 h) ^
中筋麵粉 100 克
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熱水 30 克
. X4 o( S6 q8 \2 [* u糖 30 克tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ q# \2 H+ `8 z, g
梳打粉 1/8 茶匙
9 d1 m2 U; w6 _) ]8 @南乳 1.5 磚
$ b7 o7 U( W& ?' Ttvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙
5 i- [7 D& }, L9 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
+ V7 ?, ]; m) l; Y8 S# w5 E; o t公仔箱論壇做法：
# q9 T1 `" d# P f- E公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 u" Z1 `, [; J" h! q' \- j
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用' T/ |+ S/ M- I0 b5 a
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
h( F2 S j; P* W* H3 L- |www2.tvboxnow.com麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5 a, |, S8 c4 b4 |3 ?2 X7 e' \
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 @& D; Z4 y4 B3 S, K
; [% d5 ?/ M' Z9 F: L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-4-20 07:48 PM
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