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* E: `0 G9 D6 b5 `9 B) e過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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% o8 M2 W( L% q9 w5 C7 A- J材料：公仔箱論壇, ~# q @2 U2 g4 h D& x" Y; n! k
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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$ } q' Z; ~/ t W! q# H調味料：
* H, q4 W$ |+ ?$ s6 r蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
" _+ b) V) W2 W( p9 I9 R: m公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙$ N% w! J' R# Q% W7 B9 Z2 |: L
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# q) v. F7 d J" l8 e$ @* iwww2.tvboxnow.com做法：
. Z9 `3 k6 s0 Q7 C) E" Y公仔箱論壇1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; Z" y# z* P, q% x- B7 a
; `* ^" N6 ?$ l) B/ l3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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# h! ?4 V+ [8 E! f6 h% e) Itvb now,tvbnow,bttvb4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇% y7 Z% a( H$ Q# C8 p5 x/ O
$ P$ f7 t$ Y& L, y在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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