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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味www2.tvboxnow.com N1 p1 B8 T3 q8 W6 ]( m0 r7 f+ L4 ~
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 tvb now,tvbnow,bttvb% G. N6 p/ X) Y) }* T# u8 B- ~ c7 q
/ p- \ q2 F* a# x6 E材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ ?3 z& F2 K# Y' h- e
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
) F# N: S0 v! n5 G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ l/ G i, h- o+ e
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調味料：
- Q. l c" h oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇# h; d5 S. D" Z
/ r+ e7 d5 F; Z! U' @+ ~2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 _! @. d( b5 k
粉漿：( B# @4 u' E# P
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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: n, c# h* Q5 w做法：
0 ^/ z- L( K2 I4 z. x, R4 i1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇" w; n, U9 p' N
2 F. }: z& E3 o5 m$ H" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起% H* t1 ^. h: g( ~9 Y
7 r' y$ _6 z+ ~2 n3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ ~8 ]& ~" F* ^+ T# q# g
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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: ^% |# }! @! p; M: H( t* c6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇' \% w$ L8 E! \( |' i7 n, Q
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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