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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味: H8 t9 x# ?1 n4 P; o3 Y/ F
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材料：
" B# a0 d% c+ r芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
- j0 e8 f% i5 f# ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb `0 Y8 w& P% g @
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* S9 ` e3 O9 g+ i. `: ^粉漿：
9 {% R/ u; G. X" p% i8 B1 G公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙, d- ]2 `1 n! U
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做法：
# b5 T1 D/ b4 U+ W% M7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 K6 L# l/ o1 }
8 c) q2 H3 T9 _( z2 T8 e% U6 V公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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2 g* c% }! N2 m1 \ |: J( ]9 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍& G5 c; N( a# Z
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身www2.tvboxnow.com. h: O: \! h/ a* f. \' q5 e- a
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 6 I7 p6 ^- J+ X6 v
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 * ~2 J } A. O% s. e5 K( r; J
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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