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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：www2.tvboxnow.com% f( ~1 F* O* b/ o% {( |
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇- T: ?& e3 j; z% p. m2 ?6 T' w
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! e- b' e+ l' x) P調味料：
/ d9 K. z# [! u# k公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 F' {& c) g- W& D
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. B' g( J! J8 Q# e. C粉漿：
. V( O& ?9 n# \! P7 c+ S8 J1 ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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`) D+ W# D: r6 o0 E做法：www2.tvboxnow.com m j* L4 H6 T+ P- F# q
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 ?3 T) v+ n+ j3 n
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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" }0 a. y) D5 @5 s- otvb now,tvbnow,bttvb4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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. ?. F8 g3 e, y, I' A; L$ w. a6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇' k; | c) w6 X% O$ |3 n6 L; q5 h
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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