年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
- b1 ^3 C- \/ r; f+ i( t& W" u5 Z4 g
" @* n% h" n7 g: l9 G5 ~) x- }# M . Y. i& a( v( ^3 s7 B3 u
公仔箱論壇$ l; Z! o) x- c" n4 ]4 t3 `
8 O0 M$ v7 M. {( B吃魚好處多:公仔箱論壇3 K1 ]4 P, }& w1 i$ s$ @& e
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。# |- d7 i' O% R {, q* |
tvb now,tvbnow,bttvb3 d& V/ ^; w( \0 @* W! ^$ e
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
& g( z0 Z- b9 B' l/ Z
: P7 H6 K# W; O9 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。tvb now,tvbnow,bttvb( _! Z; a$ W2 f! Z
1 f: s5 v, P; j) x& \6 J! E/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。www2.tvboxnow.com# V7 [ Y3 M- @9 n
0 G! ?. f" ]: _( C0 f# c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助腦部發育：tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 G$ {" E, C
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
; u5 a* H- s% @5 |/ U2 cwww2.tvboxnow.com
) u* K% \# }* g減輕過敏與發炎症狀：+ e0 j3 F/ h& ^4 ?4 p( _) B: A9 ?
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
O( z4 p' H8 g, A4 H& ~+ P- [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 L+ Y7 z& t' b4 B
使眼睛明亮有神：公仔箱論壇0 I; t3 M6 E) P
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。www2.tvboxnow.com* ]3 V9 p9 J7 P3 |# |7 T t
1 J* ~( g1 X2 l/ L公仔箱論壇改善免疫系統：
( \- o8 r5 z" ptvb now,tvbnow,bttvb對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( ^. _6 C; w/ V) S1 V! l
公仔箱論壇 x* ~4 }1 f# |: T
減輕憂鬱症狀：1 C9 ?( g S8 H3 N# s
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
( U' x2 [; X* h- e2 N/ o! T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P* h/ Q3 v6 g9 L; M! E7 e+ cwww2.tvboxnow.com降低膽固醇：
) t# y5 n6 W3 E R/ Lwww2.tvboxnow.com 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 `( A4 h" t3 @ Z
* \4 m! g1 V: u7 |, j" f' L' C4 O
防止血栓形成：
3 p& E% u2 Z: @7 qtvb now,tvbnow,bttvbΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
5 I" R" N6 @' b4 q& M3 ?% b; L) Stvb now,tvbnow,bttvb7 B9 l6 E- j$ [1 D. }& E V2 T
抗癌作用：www2.tvboxnow.com$ S$ E) m5 M; C; M3 x% U o9 q
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 p7 C6 c& a6 [# p9 l. n
6 A* _9 G2 y# A, t' m養顏護膚:[/b
) N4 K5 o. K+ c9 s5 {# G) t]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
8 g9 J) ~2 O+ J, C- z7 a% U& h# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y5 Y2 s) f! ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( I4 b6 X3 |! [* K7 ]/ C
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
