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材料:
) T7 d' q" F$ u8 t9 `9 F( i雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, K+ z4 Y7 S# D. L2 |) G
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 www2.tvboxnow.com( ?& v) @& O9 {( g
4 B! a j# h1 f3 Z' T1 g* g0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- ^4 n% v B4 C4 T, c$ r
汁料：
. o2 Q6 D; s) T0 p/ k+ T公仔箱論壇雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇: f6 }+ ~- U, G; j/ `
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做法: 公仔箱論壇8 s; M8 {+ g( y% `' q
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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1 e4 ?2 K$ F4 [( `3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( O- A! |2 a4 J
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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