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材料: 公仔箱論壇: ~/ k3 X2 t. k
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
8 H( f, p% |8 R/ b2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： ) ?* m! z7 }$ o) R0 v0 s
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 6 [/ A4 g1 g* _4 v6 }0 \, z
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: k1 u5 ], x( t
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇$ {- F" C& o3 O
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* B, m& X9 t- f% otvb now,tvbnow,bttvb做法:
( B9 }& I- @. ^0 B& qwww2.tvboxnow.com1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇) W& ^# V( p; P, o$ |4 M0 ]) |
, G1 K3 K% r8 ~0 ^) M0 Y8 w8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇& q$ ~: E3 b1 S# r7 s6 Z9 m
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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