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煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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$ b/ w8 A) b" R5 r" d調味蛋糊： 公仔箱論壇! z ]5 u+ {# h& j+ i. {1 s
雞蛋1隻、生粉2湯匙www2.tvboxnow.com, Z: b: t1 L+ d9 a6 v
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Q' a0 u, K# l' l8 Y; e% |做法:
0 V$ N {) I+ O% g8 q6 Twww2.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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: Q) l# i; ]7 S" D" Itvb now,tvbnow,bttvb2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( i$ L0 C4 M0 E" F( S
8 F0 X/ X) N/ l- W$ q4 c* O公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。www2.tvboxnow.com; x5 {- |' n/ W, Y4 j, B! m
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。" r2 F6 M0 E) U4 ^9 ?
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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