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材料: 公仔箱論壇4 M* @ X( J$ U- G
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb& O) C! a* E( [; e# d. E/ A: L
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調味蛋糊： www2.tvboxnow.com1 o0 c( }- t; X: ]
雞蛋1隻、生粉2湯匙9 m p& u, _* F) A9 W
9 E& U6 O! p* k1 C8 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J0 W* Y: z% a$ C0 T3 V" h9 j做法: 公仔箱論壇6 V' J0 ?( Q. S' E0 u+ I- D0 }) h
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。+ f' W2 c, U3 A" t8 b. P0 a
8 | H2 N! d& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。www2.tvboxnow.com6 \4 I5 q& c9 {! F3 u4 c
$ o5 u. J/ r3 [5 ?8 _" a$ P- Q2 B公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。公仔箱論壇# W# g/ R! k+ I2 e# q) a
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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