材料:
. E( ?0 w1 U. {; O- E7 ~" n; Etvb now,tvbnow,bttvb蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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( W( m: E& w3 O. I5 _www2.tvboxnow.com做法: 2 v7 Y9 h4 L, F# B1 T
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。7 d# }5 S$ |( t- n# T z1 T
$ r/ R& v7 |. ~' G6 g8 dtvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。公仔箱論壇: G' P3 v2 {1 X) @6 x
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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