蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
~/ A) Y$ g$ G0 }: `- w) J+ F蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 ?0 s5 x ], \# P8 t
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
3 \, _: N$ |+ r) K( m1 E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【對疾病、健康的影響】
& \' ~% b; L. d0 }tvb now,tvbnow,bttvb經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
: {3 a. M: V4 R3 V+ F- o蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
) _. F5 T3 q/ J/ Z0 dwww2.tvboxnow.com蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
! k, m; }. s" j/ S& E0 [* ?- Dwww2.tvboxnow.com【飲食宜忌】
9 u' z# @* X& K( x1 b1 v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
F2 L. \: P/ r) q0 ?公仔箱論壇● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 b2 i% _- b' [' n
* g* ?: p. v: b+ E( Dwww2.tvboxnow.com本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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