( O h C! n% w, S- T6 \材料:
3 ?* s% v3 v2 c+ f& t" E! x公仔箱論壇光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克tvb now,tvbnow,bttvb d* Z; A6 x2 p T2 F: |9 u+ O
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調味蔥油汁： 7 x! x6 [8 O; D: x9 E
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙www2.tvboxnow.com6 I: U+ k; c$ I' z3 y! B$ y" q$ }
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做法:
6 W5 P/ z4 @# s7 `+ } k' G$ Q" `tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 R8 A! m$ T5 L) O" @6 t
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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5 x1 _# ?# ?# M V2 V4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。: C3 g5 V1 T$ @. V( N
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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