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材料: 公仔箱論壇, H7 |4 }1 {& x! h: m: A
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克tvb now,tvbnow,bttvb( q# D* H2 ]& \3 f7 E# `& T2 U
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調味蔥油汁： www2.tvboxnow.com2 l% A2 D2 x2 C y! g8 u
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙公仔箱論壇8 c7 u9 c( x! U" s
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, J$ {# W# V: b' r# E4 r做法: 6 I) X5 `) p; t1 }! o
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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+ q# A3 e2 `+ g0 E! C2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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$ R0 p% K4 t' P3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 a& V( U+ v3 r% Z
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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