生猛鮮蝦除了最原汁原味的白灼，還可以用上別開生面的火燄燒做醉蝦。玫瑰露酒香味醇，用來浸蝦可引出蝦的天然鮮甜味。用火槍去把蝦燒熟這環節，可在廚房進行亦可在飯桌前表演，這做法酒精揮發較少，蝦的酒味較重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- V4 G) {+ `( o
+ C$ B0 \$ j3 [1 ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# O2 Q# J+ B( v& O+ hwww2.tvboxnow.com鮮中蝦 1斤
: {9 u! e! }/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 半支 tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 t8 z& g' W v3 o! m: A
公仔箱論壇% V. A8 ~6 |9 }7 B, Z* V
醬汁：
" H2 I( W2 m7 |5 ~& Awww2.tvboxnow.com生抽 2湯匙
8 w! U, K7 a+ H8 R& w小紅椒 2條
9 S3 `6 u8 k! I5 X/ e: P$ @tvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙% u6 L, U4 S6 f" b
糖 1.5茶匙 www2.tvboxnow.com+ Y5 o* _2 J8 l4 i
www2.tvboxnow.com3 M$ r! D2 g4 n8 K" s
做法：
. t) r! y8 B6 ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮中蝦洗淨，篩走水份，再輕抹乾。www2.tvboxnow.com+ G, T) j6 o- l$ q1 N) G1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ @" ^/ s6 _
 www2.tvboxnow.com( S/ E5 Y9 L; r( \$ M
www2.tvboxnow.com8 I7 M2 w% `6 A/ S+ Z- @) G
2.將鮮中蝦放入有蓋金屬煲內，倒入玫瑰露酒並蓋好，浸泡至少一小時。
- ~$ L) T$ u) l& R4 N# R* M; Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& P6 [- V1 g* d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O Q9 m y7 M, G8 b& i( G, D
. ]: F8 @' k; A& E
3.將醬汁的糖、麻油及生抽拌勻，加入切粒小紅椒成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# L5 k* f, u3 A" o% v
- {$ l# G$ A* O! \$ T2 U tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 x7 b, k" v; ^7 s
5 o$ e) \! l2 ?* D/ V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將浸於蝦內之玫瑰露酒倒出，用火槍燒蝦並不停攪拌，讓蝦被火燄燃燒至轉橙色即可上碟。 公仔箱論壇6 D: Z0 B, d+ r: b8 C. |: s
/ e0 f: Z2 S3 E; ~% R+ c: \
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; d/ o& v7 j3 z
蝦浸泡在酒中越久越易點燃和入味，若時間許可，可把蝦浸泡在玫瑰露半晝至開飯前才用火槍燒。 |
發表於 2015-2-20 04:26 AM
| 