塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. {4 J$ G7 i7 _/ U
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, T: h6 U' ?5 e# v0 p: etvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 d) i# n" ?$ T% J* g) j# ` lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（留魚鱗） 1條* y$ u3 K* R- D. _
幼鹽 約3包（454克×3）
; e6 k0 ~3 h3 j! r% F$ Twww2.tvboxnow.com紅椒仔 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. T8 E$ d9 ^
蛋白 120克www2.tvboxnow.com4 b6 N( x+ Q& y3 j1 P; x' m
檸檬汁 2茶匙
' ?; n: h+ k3 ~) ]( e4 W% |tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
$ Z D4 D' E, N/ M: z7 m公仔箱論壇檸檬 半個
8 e+ l: A' T, O$ r( ^8 J# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @, m' ]* [+ w, C3 u8 S. r
做法：
* L; T& E2 [4 [+ K% G7 ~4 ?0 ^公仔箱論壇1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 K3 f, L; F# y9 _# t/ c- |
, ~1 P, F2 Y! ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, E% S$ X, p8 P# w2 V U
: u \! y8 W J; Z9 p$ }- m3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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|/ _8 J ^5 h4 f. _公仔箱論壇3 Z2 t' L1 {1 L' A: F- U6 G
小貼士：
- q5 ?& R; J1 k. kwww2.tvboxnow.com蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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