塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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3 l' W9 Q, B, V5 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S5 {0 h" @7 o# W4 c
材料：
{- e! [( U# s% A鮮魚（留魚鱗） 1條3 `9 i% u1 b/ o: y- k6 U, P
幼鹽 約3包（454克×3）
; m" |! D1 W8 V/ X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒仔 2隻
* ~( @/ c& L1 }7 W2 u蛋白 120克
* r0 M- j$ y5 o a8 n檸檬汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 Z+ n0 a; _
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- R# }7 K7 ^; W& P
檸檬 半個 tvb now,tvbnow,bttvb" W4 D3 u7 t2 d& N7 L/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' t8 I: N$ i7 \( t, }
做法：
3 g4 c: `% {9 m# e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇3 Y" V6 j7 }* K. H, @% ~; O8 R" X' x3 y
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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: y/ L# H, h% Q P$ xwww2.tvboxnow.com3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。www2.tvboxnow.com4 J+ Z: t4 p# z! y7 d
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, R% L' V3 V; h小貼士：
# g: i7 l( V$ j1 Iwww2.tvboxnow.com蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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