[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
. l5 }* y! J0 P( y$ a6 ~www2.tvboxnow.com紹興酒　70毫升
) u% R9 @4 |3 v: B% W( j' z酒釀　70克
; M5 ^. w5 o% K' G' m0 x( R4 b  b% e! Kwww2.tvboxnow.com花蟹　2隻
! D) W7 ?0 ^/ |" X5 iwww2.tvboxnow.com薑茸　1茶匙8 C" o$ \. N" c- H9 `
葱　1條  tvb now,tvbnow,bttvb8 V' _. `, c. u

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9 [' ]/ Z0 N  z, `2 k/ j7 v做法：2 n- o/ u: n5 D1 f" J
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  7 G, F  e# ]6 p" a1 L* D9 l
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇: Z* D5 W3 D' x/ c! I6 n5 w4 J9 L
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( V" Q- k# E/ C) {2 F( l# j

8 {& y/ t/ I0 n) stvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  www2.tvboxnow.com0 a2 O7 m! L2 }4 Y

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小貼士：公仔箱論壇! B- ?5 Y& O3 |( Y+ o
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。