[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：) B, [7 W. ^! e$ ~
紹興酒　70毫升www2.tvboxnow.com- l; |: I1 m! L$ U
酒釀　70克
' B0 ?+ J  _% Z! L公仔箱論壇花蟹　2隻
! G$ Y2 _* c. ^tvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙
3 q' b  M9 Q) B; I( G  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  
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做法：公仔箱論壇* [1 a3 y9 A$ @8 i. G' W! _
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇$ H/ e: ]: {1 a& |
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。; J8 a! a: K! L/ e

' K5 d% w2 ]6 L5 Y# u" l  Gwww2.tvboxnow.com3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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6 M/ T7 T; P5 l& K) C: Y- s0 c3 [4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 V8 \$ G6 S- l8 t5 }
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小貼士：; J8 I; E- ^* r
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。