[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：
+ j7 r' p( m% u/ R0 lwww2.tvboxnow.com紹興酒　70毫升/ a1 \& E" A; z& N" L  F, }3 K
酒釀　70克) G* [2 b9 z  `; S" C
花蟹　2隻
1 s- _* B/ i9 _" Q: i; c8 ~薑茸　1茶匙
+ k9 x, ]6 _* u- O公仔箱論壇葱　1條  
0 E6 L( M( B6 J6 w  L% O5 J# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( e! Z% [+ i8 g9 Z' N
公仔箱論壇- e: \7 P! ?) l" g
做法：
4 ?- _; J( K1 K% @2 V/ f& F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 y4 D/ @$ }9 q% q6 c; M

% Q, D& F+ T6 H4 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5 ?3 H, J6 A8 I6 J7 H5 d

* n( L( v* {& }7 O3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇- j" t+ f) ~  i8 R1 j3 h

3 c2 d3 o' @2 X公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
, J  z. a: o% v1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 c( D! o0 H- c
公仔箱論壇# a9 {& F, a/ T' E; C
小貼士：% p8 N' k1 E. X
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。