# A4 M, S, O+ e9 ~" ~, ]公仔箱論壇材料:
; d+ R) M2 [' U) p菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐! c1 ^' K- ]! y M6 s' J
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調味:
) N i5 l4 S7 ~/ y$ K: Q, Atvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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2 o3 P+ J& q1 r7 A& r4 e做法:
# ~% S+ u0 l4 m1 V; O+ iwww2.tvboxnow.com1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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N9 P5 ]- d# _- e2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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! H+ g! L5 I% u; S+ J6 d公仔箱論壇5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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