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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 N7 L# i2 H- U( p
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb: i& L- q0 @5 @; ]) A; t* J- ]0 m ]1 `
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! u9 W E9 U% x) T: b' twww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb' Y, J2 O) J1 r
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。www2.tvboxnow.com4 p6 @9 D, i: V1 |
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。' m- w: f& Q) s
5 K2 d/ V; r8 T$ C6 Q) F- Iwww2.tvboxnow.com3. 最後拌入適量生粉水埋芡。" ^/ V1 Z& r7 Z
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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