[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     
8 Z2 n4 @2 b) i9 ^$ B% I' C6 e- u鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( o& ?  x) x6 r

. \$ p8 J7 Z1 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 L: n. d& p& L& Z
調味醃料（鯇魚腩）： tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% g# D2 D) p( ~5 v
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇8 {4 Z! O1 V/ J
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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' I. A& O; K- [/ \, ~3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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1 }: T1 M7 [& C9 e6 x) [& k公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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