（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
" x {/ b& v& j" x公仔箱論壇植化素&維他命C的三大功效
$ n3 o: v# U0 N: ~: `3 S5 S- Y2 R" [公仔箱論壇1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
4 D, P& p2 t1 u4 V2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
4 k) Q" R. K) u0 s9 t1 t3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。www2.tvboxnow.com" Q) C) x8 q% A$ B+ q# o6 e
含豐富維他命C與植化素的蔬果/ |6 U! O9 V+ F; d' V
• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
+ p( ]2 Y6 P$ _6 l9 k* u! W8 Nwww2.tvboxnow.com• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
7 k& q' R% t$ q- x1 N4 V• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
6 A" P! B7 J3 T% V- E公仔箱論壇• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。( H1 c* _ j2 t. _
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
0 s6 W: B: i( V' y: E若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
1 Q6 |% I2 A) K( w, W1 htvb now,tvbnow,bttvb美腸這樣吃，遠離大腸癌！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( _- p- E; y( t q% X
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。公仔箱論壇9 g$ C( B+ b' B0 U0 r- \
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。& Y. ^* D) A4 P
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。公仔箱論壇0 {) C5 V8 N4 Q6 Z2 H9 N5 J! r
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
: w* I; E* a- j3 t( x2 xtvb now,tvbnow,bttvb5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- @3 n9 B! F5 D$ C& Q/ P" L
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。
, H8 K( g6 E% H7 h; t6 t2 q# X公仔箱論壇公仔箱論壇8 C$ m: Y! C) w8 L6 T# f
（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
| 
