[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
4 ?2 J+ a1 o1 t1 H5 _) ctvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙公仔箱論壇! j, p+ G- b3 J1 ~9 n) C0 v; m9 J
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3 p. v% V; O' G) f) X調味汁料：
" B, b& Z- A' H5 R0 N  X, I可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  L: }4 C8 C# g+ ~. r1 }
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做法:     ' g* d( z! m1 P8 c' a/ N
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  Z2 k) Z1 e+ y" p& k: D

; Y: l; e6 p  U- K3 ]( W2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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