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材料: 4 B5 N/ n J+ w
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： - v4 J9 \2 p# ]* @4 Q
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁（一）： - `# b6 {) y$ E+ _9 q! J
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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- A2 M! j( h; ]; m% |$ O5 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： www2.tvboxnow.com& Z# c: \/ G( h9 q: g# C
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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5 i0 J! J: y; Z6 I4 O: W: P1 i* nwww2.tvboxnow.com做法: $ D; R* v" W& R0 l! X
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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* K2 V+ j; ~9 N3 S5 k, Q5 K2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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4 S: F( u6 K: H% @www2.tvboxnow.com3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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