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材料:
+ N3 E6 P5 S" T" D1 x公仔箱論壇魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb) s! T& E+ l$ P! u
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 b, P; ]+ D; {
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V. `: w3 Y" T( [9 G) Y2 T$ K3 p( z
/ k% a$ K( r/ f" F/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ A0 f4 d+ J! a9 I芡汁（一）： % g% ^: |: S9 P4 X' n$ o
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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+ }- M- _/ n" g2 O, \5 [; P0 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
$ A( _& ^1 x, j5 d# g- p; P- n. A公仔箱論壇水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙, `* s3 I0 H( V5 y: L0 o o+ O
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7 |9 W- k/ \$ H2 V7 u/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法: - C! f2 @+ z0 G+ \0 V. F
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。7 L# v, E" o8 Y! Q+ U
# ~7 z1 G B5 V# G9 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。; j0 E3 O6 n7 Z* c3 j( w& s }/ {
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。1 p( z+ S" |1 o& C; m1 I, T
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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