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材料:
" R2 _6 j& c9 G6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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; ~% D" c$ c7 A; W, q6 j% n6 h' h8 U調味醃料（冰鮮雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I ^3 u l& |( W0 Z- p& X
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半www2.tvboxnow.com7 u# {; A1 P q. [2 D8 r
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做法: ( Q" M R d8 g2 ^: s) r2 L
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com- [0 h# Q0 M1 n3 r4 i/ x+ w9 v2 X
+ C" D7 ~& p# `3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。! \4 v/ h9 p: `
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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