[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
( W! H, a0 o& a公仔箱論壇冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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1 C1 g  [9 l) Q. k2 n0 u( |  twww2.tvboxnow.com調味醃料（冰鮮雞）：
3 w9 b+ c, S+ O4 v) F2 {5 }味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 G0 V" n: I! b
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- J; x) G' q2 X+ l+ V1 i; M* u7 I
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。www2.tvboxnow.com5 P! |$ a! j9 Z; c

# y" \% ~+ R1 m7 M) p6 p' |. b" g! n; V2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com+ N" d( }+ h& F

3 ]( j; N0 x4 j3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
5 S& N  V* V0 m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 Z! X& s: N- x& J
4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。: L) R/ n2 y  V& g1 P
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