[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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( q  w2 i1 q) ]9 i' bwww2.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; W: J* |/ i- c. _: b
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量公仔箱論壇- h3 [8 U% T+ }* s9 ?7 O
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調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇1 k3 Y# s7 `/ ^' P
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半& E8 v$ g: ?  W- J) Z3 s( r
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3 j  s5 H$ t  e$ m7 z公仔箱論壇做法:     www2.tvboxnow.com( R5 R. Q0 A: x
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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( _8 \  h; W7 Q5 J公仔箱論壇3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。www2.tvboxnow.com; |9 E9 M% W1 [) ]% n

+ o. ]% I4 r* P% h& m# g4 ewww2.tvboxnow.com4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ M! V- m  t& v1 }

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