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材料:
& x: ]& |1 O' W6 d冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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9 [0 K9 o& Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（冰鮮雞）：
8 y) j7 f% m! l4 n: z) S @' {9 cwww2.tvboxnow.com味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
7 V. X& c$ |# o! w. F; q* Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [1 {' j) `9 i8 B/ _4 g/ i ]
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。- }4 W0 k! K+ m" K' `1 B3 H( S
) K7 c7 p$ R3 e* F, l8 Z1 `4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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