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材料: www2.tvboxnow.com. v& l1 f2 Z5 ^0 _ w9 R6 D
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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) r+ l6 e& F; D$ L調味醃料（冰鮮雞）：
4 G: y1 o& k" U7 J8 b, L; X味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半www2.tvboxnow.com$ ]. J& d1 g. h% c- ~9 R
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做法:
' ?7 O% g9 F! z( i& xwww2.tvboxnow.com1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。公仔箱論壇% P' |# V2 o+ ~+ V# G r7 ~# Q
$ W/ j/ c* r5 i6 l& k. l; k8 E5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇3 b8 G0 w7 K$ W4 N! K' n$ p8 \
& f6 c9 q# N8 v9 W3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。www2.tvboxnow.com5 l0 u5 |+ y6 o/ ]
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ i) \% Q: o; [! A6 `
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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