[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
8 P" O2 N0 O) _& s8 U3 a7 Owww2.tvboxnow.com冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量5 l( C0 m7 d7 S
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調味醃料（冰鮮雞）：
4 ~& A2 d% }/ p6 l: C# J5 U1 s% Ewww2.tvboxnow.com味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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" h  I5 I1 F+ K* owww2.tvboxnow.com做法:     
& q+ h5 h4 r2 t5 B, z9 @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。, W' ~' Z9 ~" }8 s# u3 D- ?
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( N5 a5 Q. `) c1 q

3 K+ }' D) j4 w. _tvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。. ]; @  Z" v( c3 `3 C5 r/ Z

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