黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。
. o8 P0 i9 v' M8 f( \/ u+ q8 xtvb now,tvbnow,bttvb吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套
/ l t& v) { g0 T7 l1 m公仔箱論壇此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, g( K; k4 r5 P0 q/ A `
不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
$ W$ S: g1 V8 ?2 b9 {吃出新花樣！橘子入菜健康又美味
# D9 U/ J. u. r( \* wwww2.tvboxnow.com程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：
% f% Q0 Z! w2 u★紅橘汁
" t9 E) a7 J$ Q2 m5 y公仔箱論壇材料：/ [7 A! T0 v2 P2 m1 m3 a3 O
橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。( u) y5 v9 r) n+ v
作法：
' D1 \6 @8 _5 Zwww2.tvboxnow.com1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ R8 P4 w$ t3 U1 p; L" d
2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。8 ~: N7 M5 j1 `* y+ l& |* a
★橘汁燒魚www2.tvboxnow.com) ~2 m2 j" u" T) x* h4 |1 X6 u
材料：
1 w' z& [3 v/ A/ X4 A" b鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
. y8 |" {& I& i0 z) i, R) k0 ewww2.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb ^" j* z6 ]$ D! r7 k- S. r
1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。
" u9 @$ ~# @. ^( U! K/ w, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。
' }% D* N* g" m/ E9 ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。5 [* v( _# q/ R# U6 P
4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。8 u1 w/ Q4 D& j! U
5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。www2.tvboxnow.com0 |7 |3 j. a6 h, i- `' C5 c+ v
防不適上身！3類人不宜吃橘2 b( b* y3 v/ h5 j& t+ r
雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。
4 ?6 { q a/ _/ s2 Z) ^tvb now,tvbnow,bttvb體質1／慢性腎臟病患：
& N6 F4 B; o. `( @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
, m% ]9 u0 f6 `: A& n, {( e公仔箱論壇體質2／胃食道逆流者：+ r9 K8 E7 I* ?5 \* x, h/ D
柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。
X7 u# _: [8 M4 Hwww2.tvboxnow.com體質3／服用特定藥物者：
/ E# R8 ~/ _, v t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。公仔箱論壇; f/ r. M, N- x: p9 L; J
【營養師小叮嚀】：' q3 E5 G9 d% A; G& `
最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
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