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材料:
/ r# C; I) \# }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： www2.tvboxnow.com9 d% g% b, e# \8 Q; m5 B- W- ?* _
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% H: r8 ]* r# A' Q$ l7 I芡汁：
, J' v+ F$ a/ s: H h) U6 S" @- Utvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量$ v1 q/ Z" v) w) F
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做法:
8 c; j) x" G# h0 s1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。. _7 r+ N r! r" C
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。3 M V8 m# z) t" ]7 O
/ }$ V: `- b- d3 O% O4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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