[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb# b" |7 I% o5 [) @
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調味醃料：
, x0 ]0 t( R6 V/ t3 V生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： www2.tvboxnow.com: X; Q& Y' ]+ s8 H1 [
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 B9 \4 R/ p" _0 h1 H0 ~$ {
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; `! g% l; a+ B0 v6 O7 q- T$ [% J做法:     8 `0 M# a! u/ `! E
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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6 ?) f% Y: p1 b3 j2 ^' n& @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。www2.tvboxnow.com/ V& o! E. B' s" c; P

* |$ ~' w" k. L7 e3 q% qwww2.tvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。- T8 R# m& z9 o$ ?0 i1 [
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