[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     公仔箱論壇+ t6 Y. w& q  b$ x$ w  |3 c7 V. U
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& ^0 B$ m1 ]5 k

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. l* v0 g" L" m/ E# Q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： / }5 ^+ U$ ]. v- r- u
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇" P+ W) d2 @: s* O

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8 p& }2 T+ [2 W5 h. w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇( M% W; X( X: b6 F
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。% V! t  a! C. H8 b2 n' Y

  ~/ Y# L  p' v: G! }+ g公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ p( v( C. v, U6 N) X
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇7 k9 J  }4 c. d, i9 u' \

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