材料：
- f) M# t" f& q1 `$ T1 \9 `; S" s% {公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）
# B, G4 U, U- ~www2.tvboxnow.com香茅 1支
7 i8 O1 m% F4 R _2 Xwww2.tvboxnow.com芫茜 1棵
9 \5 ~( ^" P6 f9 ]+ B* n- c蒜頭 2顆
- c1 i4 g( S" U/ Ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇/ E/ { V3 X, d3 ~! T
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
. B) i; w) u& t4 V) z2 r! Dwww2.tvboxnow.com蠔油 2茶匙
! Q1 v# F- L: C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙# N) n9 a( v- x9 G* l7 }
暖水 半碗
7 B1 J3 ^2 K+ |& K' d' h魚露 1湯匙www2.tvboxnow.com4 Y2 U& W7 K9 R* Q' U r
青檸 1湯匙www2.tvboxnow.com3 s3 L9 r7 c3 ? C8 i: R" ~
! f+ r% a0 C0 f3 l5 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# s, Q6 S- F8 R: t Y
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做法：
1 G5 O/ a* ] x' M, H% ~) x0 m+ P公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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8 D; V2 a5 P( p" u2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ ^6 f K' X: i6 a* |
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. F, c+ Y& @& w, v W3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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' z6 S* i- a- w' j! L d& Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。) y: ?( |' j8 Y% k& _! P
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$ u) Z2 X' Z0 Y7 J; n( S9 y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。3 _6 w) a/ F( D+ v" D0 F
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！, U0 g' `# j2 {+ b4 y
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煮後分享：
' @/ u! i% y& y9 U9 l2 @為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～6 U' r: z C9 l& z% ]. V7 @; K
5 `/ W. O4 Y$ _, q5 P8 `- A更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 公仔箱論壇8 i/ h2 U0 u2 o
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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