材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 z9 }; _+ N* h+ m" K
鮑魚 8隻（中SIZE）+ U8 P; [ O2 g) C* e# C: }9 L8 z
香茅 1支4 e$ a( V& g3 I
芫茜 1棵公仔箱論壇. j. Z& u( \/ V
蒜頭 2顆www2.tvboxnow.com- @% ~. i8 C' ]& j3 |- _4 A
薑 3片
{& }+ @; X) {9 ~- s3 c辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 ^5 Q3 h) H4 \* i7 c# o
蠔油 2茶匙. C- N8 L; G* B A) M. h# b
糖 4茶匙$ [3 p$ J9 m6 y8 T0 q
暖水 半碗
; r% J9 K8 }* h( ], h. @# vwww2.tvboxnow.com魚露 1湯匙
$ B+ F5 ^- y) c. x* S9 F' y! a青檸 1湯匙1 R. {: x; I4 [
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9 G: g% H' g2 Z8 ]0 Y, p$ P" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 x1 B S, d+ V9 C
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。www2.tvboxnow.com7 Z+ F$ \; I, j) ]# Y6 m0 h5 g
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。www2.tvboxnow.com ]" |5 Z$ N% Y( z: o V" M$ `
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。www2.tvboxnow.com- b0 H9 Z1 t/ r% {+ x; ]
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( Z' E( P2 v; R) m6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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* I4 N Q: x) Q; x9 }1 a1 F! awww2.tvboxnow.com煮後分享：公仔箱論壇! a+ c3 A b2 ?
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇! n8 I5 y- m( P" Q8 Z6 g* e
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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