材料：www2.tvboxnow.com" X0 u5 ?+ o( }/ Q! Q
鮑魚 8隻（中SIZE）6 ~2 Q/ w7 J, @0 t; Q% {/ i% F
香茅 1支
6 L& t; C. h& }# I6 h公仔箱論壇芫茜 1棵
1 W; E+ _- R( K/ ? L ?5 `8 Q! @蒜頭 2顆
4 E1 ?. Z& J0 u; B1 p7 j! J$ h公仔箱論壇薑 3片公仔箱論壇' n* O! h4 H- A5 h7 g
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
+ ^8 U$ F4 I! J8 _0 o! V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙8 V/ t5 G6 F8 N! I# P) z2 z0 h
糖 4茶匙
7 M+ B* H) K) u4 ?2 `4 Vtvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗公仔箱論壇7 y; K3 y! N O) {
魚露 1湯匙
4 j4 L4 r" Y2 e青檸 1湯匙
# m5 Z! a0 Q/ Q. m( [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! T' m& J8 y; D) s$ k. j
* S& q9 v5 r6 Y6 J' y' b7 [
4 v/ x7 L3 x+ l# s" G$ y+ W公仔箱論壇9 t! w) @* _4 m" r2 u4 U
做法：
5 c. ?4 m3 c8 N) s1 P$ v D1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 S* G' S1 W7 N) Q
 www2.tvboxnow.com# `2 I7 [3 }* G& x( _/ r) X
公仔箱論壇" Q+ z/ k) B* ?& a. U$ h5 C
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。0 A( v' s8 K8 N1 ~
 www2.tvboxnow.com$ R! e- A4 U3 d: [" I, Y$ ^5 b0 }' b1 A
: v: O0 M& b) p1 q& \% l+ b) r9 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% R8 q1 c# r; g8 k+ _
3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 H, L, q9 o0 y& t, Z
. X( J4 `/ s9 [2 Y" n6 `
; \6 r' P; o6 b2 u. ?0 {1 n4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
+ J1 l7 h. e2 c2 W0 s) O3 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ H2 {; O5 U! m; N* x) @5 n _1 h 公仔箱論壇/ v; ?$ c$ k$ c& ]4 U. L$ S
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 X1 O. \# K- ]# ?5 L
www2.tvboxnow.com( [9 {) d$ y9 O1 Q2 n
3 @- J6 e6 f- t# A6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
5 ^. j3 M8 G0 G! A$ r; I公仔箱論壇( V# o* H" z T z$ N
 tvb now,tvbnow,bttvb% T [! L+ z1 R8 _. i5 ^! t' c
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
1 f3 E8 A9 x/ G( |www2.tvboxnow.com
) }- t% n) K( n. i2 @
* `: h$ |* S+ X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮後分享：www2.tvboxnow.com) x& D$ l' E9 b% q" L
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb$ }. y. W6 F ~6 C Q3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ }. S' R, l! g% R& ?
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 x6 D2 m- u' [9 J# Y! w
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 