[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     
9 r3 v: y& H7 E$ c' g( Wtvb now,tvbnow,bttvb蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
3 m5 ?# s9 K* ]7 S; N9 k公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) j9 P8 m4 J' z* X$ E3 k; O" ]
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調味:     : N8 j8 A8 ~2 L
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許tvb now,tvbnow,bttvb; K- x5 ]  d. _4 J# [
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$ @; Z( O& a$ E, I公仔箱論壇做法:     www2.tvboxnow.com- k" \! ~7 t; t  a9 x3 W6 G" B
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。, e0 ]- Q, \9 W# l: U( K+ p
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。1 W; H# S& ?& G
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。公仔箱論壇! L( s; ~* Q9 S

$ r& e4 g  @6 D$ |6 M) {9 b5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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# J7 E3 P5 i" n# {2 {. p6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。
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