材料:
% k C4 g2 }+ \, d5 Y p素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量& N( s. Q5 A7 X" Y/ E. U
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做法:
5 u( u' q% c" \5 w1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。www2.tvboxnow.com9 L3 s# y: A2 F o8 b/ [$ B6 j
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。! R8 ~# Y+ ^( |. ?* M
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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