[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
% k. v$ K& q4 d% L# s公仔箱論壇素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇3 p/ x5 V/ S# }8 R/ h
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8 R1 V3 h( h9 A/ ~% lwww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇- n7 ^/ E+ {' T4 D! I( x: c
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。. A7 K5 B5 G4 z$ U3 X& r$ ^4 a

- V5 X1 A) J) J; h; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb" l% A2 R/ _% X0 K  B5 a6 A2 P* S

1 z7 T% V; @4 O: M; P( H9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, G5 g' [( h( v/ h) P

8 w" @9 V6 p0 v; J3 e. B0 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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