食材
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紅蟹 1隻www2.tvboxnow.com0 u6 d$ I. u% _9 i* S
冬粉 1把7 ?% K0 k0 a7 D( I. i
洋蔥 1/4個
; R5 O. l( C# n' i+ W) i公仔箱論壇子薑 1塊8 k* K# B+ d0 c
青蔥 1支
s: C8 I" X2 ~' a2 ]www2.tvboxnow.com雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; D: n9 W" y8 i, M" o) m) T" w+ D1 j
6 e6 s9 y# p, w% @, h% i4 p調味料公仔箱論壇* t- P& `, i |* L) L9 w$ }
" O4 f# J$ [( \% W r; G7 |* K醇米霖 2大匙公仔箱論壇+ @/ H2 S( { S' Z$ j) u
咖哩粉 1大匙www2.tvboxnow.com! s4 l1 P3 M' q
椰奶 10c.c
5 W# Y* _/ ^& T5 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2茶匙
+ Z k* V$ w3 @公仔箱論壇白糖 1茶匙6 v7 Z/ E5 X1 E" J$ A* v8 `2 \+ s8 V
白胡椒粉 1茶匙
0 N" Y! _1 y0 O. Y+ o& Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F; B7 P: K. E8 r! ^6 O# O+ N作法+ y z9 O6 i K1 G
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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6 J$ z5 `! N5 s& F2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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8 f$ }: }5 N8 J9 ~公仔箱論壇3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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9 n+ N3 f. s- j/ W# e: l) Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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