[中式食譜] 辣炒花蛤[

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所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

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調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

4 N: P2 ^, S" u& ?6 }% ~7 ~/ f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

; F  X$ r1 ]9 ~* z8 K/ J3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

: @8 |5 i8 \( H' @# w" I1 T. A1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

' i& c5 [' S1 y& f+ e( K6 i5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

) N+ x  N! v( kwww2.tvboxnow.com6、中火下花蛤翻炒。

: B$ S! Y2 J; j7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。