返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醬牛肉

所需材料:

無骨牛肋條 1000

黃豆醬   120

滷水老湯  適量(滷肉後保留下的湯汁)

7 \& W8 p5 o! i* \( X% B

調味料:

清醬油  20

醬油膏  20

料酒   30克(白酒、黃酒也可)

鹵料包  草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量,也可直接購買鹵料包

蔥白   3

生薑   3-5


# H" Y% ?( b8 O8 A

做法:

1.準備所需原料(牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右)。


8 s3 {6 ?' @. S1 F公仔箱論壇2.一口乾淨的鍋中,放入洗淨的牛肋條與足量清水,大火燒開,牛肉焯水。


- L% y' A" V+ x' Mwww2.tvboxnow.com3.焯水後的牛肉撈出,沖洗乾淨,瀝乾水備用。

www2.tvboxnow.com. ]2 h$ \2 I, \' O8 O, H
4.準備一口滷肉鍋,放入牛肉,放入調料包。


- F) D' U/ N" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.放入黃豆醬。


, ~9 i7 F0 a9 s( ewww2.tvboxnow.com6.放入清醬油、醬油膏、料酒。

返回列表