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材料: ! K) _5 {8 ]0 x- `9 [
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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8 J4 p9 f1 I" P; i公仔箱論壇做法: 8 R1 l% w4 S$ ?% ?
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。& {7 }! j1 O, E! X6 d0 t0 w
( r- B; W o1 k( C# c公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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: `( W2 n9 D, f t" Q) Owww2.tvboxnow.com3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。tvb now,tvbnow,bttvb& H; K9 {8 w# r. v
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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