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材料:
5 R3 [( H- E+ y# Vwww2.tvboxnow.com雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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調味醃料（雞件）：
, s N; Z0 P0 i! E6 j- D公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
; ?' l/ m; m/ ^5 W8 g( w1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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: ^- |" [+ [' V7 d. Utvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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