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材料:
( e) T1 Q4 | T7 l公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
/ Z2 Z, O/ @# x7 S! A生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, i J& @' C/ |+ u2 w }: Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料：
) }/ |2 t: P% Cwww2.tvboxnow.com上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
: L4 c" m8 c6 s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* \# J+ ]3 h0 }1 B* F5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: - V i0 N: T" B& ^
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 ]0 t& y2 m. }4 F$ V
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 e9 C2 \; L; Q
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。. X: B5 f! B+ R8 [9 X( h7 F+ [+ O. R
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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