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材料: www2.tvboxnow.com5 T( l; y- U. }% l
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
1 `% i+ s! N$ w, _( Swww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 9 ]% y* `( I c- O' c% y) D% D, c
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; T2 G9 E& v W0 `: uwww2.tvboxnow.com汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ q6 H: ?2 \, z: f# W/ N/ X5 G( V3 c
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com9 X; S- P' R" O( q) j2 r
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& i0 B* x5 M% i" q2 R1 d& f( T公仔箱論壇做法:
$ L% P1 B/ K. \$ S9 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。# E7 j D, N" S
( U2 B2 x( l3 w3 n& x' _) |' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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4 A. m8 C( S# c/ G+ H' C+ \1 S4 L3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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