炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
5 H6 \" P/ s& |8 n5 ]4 U; s食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張
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作法 1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上 
8 ?2 v/ w& K/ s; h* P) k. J+ y2.將下方那角往上折 
0 ~' w* i! U* m, O2 }9 Vwww2.tvboxnow.com3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好 
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4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住 
/ A+ r$ H2 C# B# B& i/ ?7 @; H, y公仔箱論壇5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸 
% R) w; E+ C3 X8 ]1 r4 E$ U# ^6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火 
# L5 \+ E- _! t% Rwww2.tvboxnow.com7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋 
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8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
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9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！ 
昨天 05:58 PM 上傳
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發表於 2015-2-26 10:07 AM
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