[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：
; R, v, W: T9 y/ M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙
0 j4 m' U9 [1 A, o( e調味料：
# k6 F9 w6 Z2 Q0 ^香油、醬油各少許/ M5 u$ E  t' ?. C& J) y. Z5 t. f( [
做法：
) e' K+ \5 a3 W% ]3 f" R1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。( r' T) P. w. w6 z
2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。! D% b( J: z% G4 v, b! R2 ]
3.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。