[中式食譜] 長長久久

mw4mango

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, V5 g* N( a) i* v4 R+ j
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片& y' Y0 s* I3 W
麵糊：( r# x5 f0 s3 }+ L- u
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
! _# l) M/ t+ }* ?; ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ X7 x! [6 |: w4 i蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% ?' D* R5 s1 F% b2 Y4 t% n
作法：公仔箱論壇: n# X! N$ K& }4 f2 j  h9 D/ C
1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。公仔箱論壇* j2 V  I* w6 V  k# I4 V) T4 C
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。公仔箱論壇/ p* l8 V) D# {/ m7 ?- f$ `3 K' ]
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
4 f+ S# ^5 j  V7 ]: ]4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。www2.tvboxnow.com% F. y3 D4 M" m# w) @
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。