[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚

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4 B4 c6 a3 {) J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
: b$ a2 _# n4 m牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙$ }9 G) \8 Q# _
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  u, Q' s7 k; K7 C" F! a7 ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）：
# m, G' c- [3 o! A$ @) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙公仔箱論壇3 _. \) t5 j! B8 A

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! f1 i" k' U' @0 u2 d- [$ c公仔箱論壇做法:     8 {; Y% G% ]+ p
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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6 J, T2 y* [8 S' a, n公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
: h3 u9 u6 E  ]7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j8 {" _. D) D; y2 x8 C1 e3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& q1 s! k+ m1 @  P4 ^+ N+ w
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