[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( A3 D$ ?' ?: ]; }8 y2 j
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量, q5 _4 @. Q/ e9 i

, R& k  e0 ^9 c9 u( J7 p5 U" S9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:     
- s9 b8 w1 D% j9 f9 H& \. ~www2.tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. M( `* l: Y0 h& f
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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5 Y' ?/ p% g5 x& m& D. swww2.tvboxnow.com3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。& U9 L: K$ S; M5 a. `" ]/ x" T
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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