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材料: 公仔箱論壇8 n! p; f( h0 Y$ X! ?
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯www2.tvboxnow.com$ w4 y. L9 r# _$ b9 `3 i$ W) Q
調味: # ~& W! W n' K) A( e
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許/ E7 |5 ^3 U& _3 P
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做法:
5 J# u o- `" g: q `6 E, ~www2.tvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。www2.tvboxnow.com+ g2 z @# J" @4 ^. J0 u& D* f! P. p
' u3 m/ | ^2 W, O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. q) b" v" A
# [5 ^* L1 u+ `6 l# T& Cwww2.tvboxnow.com3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。www2.tvboxnow.com: d* B- G! n- H) P( r4 c1 F: \
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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