^6 Q) i4 R' C; `: n+ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
* ~3 Y4 r, \6 _6 z Y$ rwww2.tvboxnow.com紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯www2.tvboxnow.com* u$ {; ]. f# u8 E
調味: ' ]4 l0 y) Z8 E$ {4 q8 |& b# v5 Z
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com& ?9 q/ L4 G! l4 x
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做法:
- Q0 q0 H+ l9 C% {5 _www2.tvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。 l8 K0 Q9 Q- Q3 ^( x
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。9 z' V% X& @$ E
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ H# ^: i; r
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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