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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; P6 z, ^& @: B, {8 [+ [
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
! w; |; H" F. J% \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 4 x, A( A( N h7 X) t# m! r
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& `2 r7 |$ M! x8 g
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6 r/ d8 J. A9 J4 T# Q9 \% Q做法:
6 a) ]) ~4 b- `1 X1 D+ }www2.tvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇+ q& R2 E3 K- b2 _1 @1 l! s
0 u9 L! T/ g$ c" Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。www2.tvboxnow.com& q6 k. X z* j
" P: u% C! O$ y' T J& J- X/ E公仔箱論壇3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。, ^! o( P- k4 z0 m4 I" u5 S6 w
1 A! _' J2 }1 x. {& g3 f1 y' M% H4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。! X7 R6 M; E# F- B. Q8 J8 b
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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