; {0 Y% y: u/ B材料:
, }) t6 M7 H8 @0 o, wwww2.tvboxnow.com波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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調味: , L8 \( ^! @/ |
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙www2.tvboxnow.com5 r4 a+ \5 n) q1 s8 f6 [! X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ ^7 F; a" J, w! Z$ I& }9 g
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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* x; Q* v$ ^* a% C2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。www2.tvboxnow.com" G% [! N* A5 q" \! ?0 y
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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