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材料: 公仔箱論壇2 G% g0 \) E1 X$ x1 _4 T6 I
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油：
9 s8 Q1 O5 w8 G7 `www2.tvboxnow.com薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙公仔箱論壇" N9 L" f7 |; Q1 }
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做法:
T8 l" @: }6 H: ?; w ~$ ^! i# Qwww2.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。* o% C. ?+ D8 b1 p; R. ]# B7 C
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。8 q& Z4 g: A% L" a+ b8 y% c% g3 P
( ]$ d, }( y( M" {: ^4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb% r5 v0 |+ ^, `3 A. ?/ g9 N8 h$ F7 ^
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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