[中式食譜] 臘肉炒鮮蔬

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食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散. m' x4 D, A2 h9 E/ R( e5 L; z; Y2 q
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)4 U8 d0 R4 ]( k3 K. }
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
) {) F9 O2 I* n; M$ f( Y' R) c: Jtvb now,tvbnow,bttvb待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- R/ a) \5 _3 q
下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇6 q! q8 N) h( p
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成