材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
# L7 [% r) |. s( ^7 [tvb now,tvbnow,bttvb*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開公仔箱論壇8 i" b5 p) d7 }) ?
% r: [/ D( V0 k% P' [
1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
* m2 [5 u3 l$ k& B1 V/ B0 Z) q! r公仔箱論壇2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
+ q$ x3 m2 Z# {3 o6 @公仔箱論壇3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 f4 t* ?+ |; w, P* v( B; k
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
5 d+ r+ }7 E+ ~# P. s* S5.烤箱開始預熱，溫度160度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ t: H( ~% d" t- {
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
: R7 H* h7 J6 r6 Z4 _+ fwww2.tvboxnow.com7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
) s" S0 S7 _; @4 Z! u公仔箱論壇8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
9 P& X- C# F% R5 L c4 p) m- T; xwww2.tvboxnow.com9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 M; p7 e8 D$ |7 m" ^* S4 E
5 L1 y3 V/ h$ I; z# s公仔箱論壇
. M* F+ T3 n0 L) Gwww2.tvboxnow.com備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
| 