材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g; |. F T/ Q3 K! n5 w! \5 F
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 o( u8 K+ P0 d" j3 G' H2 u" X/ G
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
$ r7 l' v. [( l, U# _& t公仔箱論壇2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
/ O& u5 d% K0 p4 O" E' d3.蛋白加入一半的糖，繼續打
z" S7 x3 e, I4 U4 j4 Q公仔箱論壇4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
1 s; e1 P+ T1 }' V' V- I2 E2 o9 htvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱開始預熱，溫度160度/ c% p! O( W0 Z2 N9 s' j
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
2 j9 c c6 K5 r- m- p% D公仔箱論壇7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
) K# D" k2 `3 O6 q; A8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
% \' F* \+ ~9 y4 X% \ [www2.tvboxnow.com9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; m' _5 e% E& ^- Q
8 G* E3 ~8 a5 k% i M$ g7 b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w, W& N( f5 W* @ |5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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